来源:常德市一健康管理中心 日期:2023-12-27
糖尿病饮食——饮食热量计算3步曲
糖尿病前人群和2型糖尿病人群许多都伴随有超重、腰围增大和肥胖,大家往往也都知道血糖出问题了需要减肥。
可每每提醒减肥,总是有糖友一脸委屈地说:我喝水都胖,根本不知道吃了什么导致体重不停地涨。
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在上一个专题中,我们已经了解了应该选什么吃,今天我们就来解决吃多少的问题。生活中我们往往是按饱不饱来估算食量,但减肥不能靠感觉和估算,
今天小编就教大家硬核一点的应用题!
在营养师眼中根本不存在喝水都胖的人。
只要控制每日总热量,体重那还不是想重就重,想轻就轻!
那如何知道每天应该摄入多少热量呢?今天我们就利用热量计算3步曲的方法教大家计算一天所需要的总热量并进行合理分配。
计算理想体重,判断体重类型
第一步
男性理想体重(公斤)=实际身高(厘米)-105
女性理想体重(公斤)=实际身高(厘米)-107
根据理想体重判断自己的体重类型:
肥胖:超过理想体重的20%
消瘦:低于理想体重的20%
正常体重:理想体重±10%
根据体重劳动强度算每日总热量
第二步
根据自己的体重类型以及劳动强度,参考下表选择对应的单位体重所需热量,乘以理想体重就得到理想的每日饮食总热量了。
成人糖尿病病人每日能量供给量【kcal/Kg】
体型 | 卧床 | 轻体力活动 | 中体力活动 | 重体力活动 |
退休、教师、职员、营业员、简单家务 | 学生、司机、外科医生、一般农活等 | 搬运工、建筑工、运动员、重的农活 | ||
消瘦 | 25-30 | 35 | 40 | 45-50 |
正常 | 20-25 | 30 | 35 | 40 |
肥胖 | 15 | 20-25 | 30 | 35 |
每日总热量=理想体重×每日每公斤理想体重所需热量【kcal/Kg】
每日饮食总热量的分配
第三步
得到了每日总热量后,就可以对营养物质进行合理的分配了。食物中的热量来源主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质,每日的分配比例建议为:
碳水化合物:占总热量的45%~60%,(主要来源:谷薯、面食、豆类等)优先使用全谷物(大麦、小米、玉米等)代替部分精制谷物(精米、精面),补充膳食纤维;
蛋白质:占总热量的15%~20%,(主要来源:瘦肉、蛋、豆制品、奶制品等);其中建议一半来自动物源性食物,如有“优质蛋白饮食”需求,酌情增加比例。
脂肪:占总热量的20%~30%,建议首选茶油、橄榄油,尽量避免高温烹饪。因为油脂类能量密度高,建议需要减重人群减少摄入,并注意保证Omega-3摄入。
举例说明
For example
小张,女性,42岁,体重80kg,身高165cm,职业是司机,糖尿病病程2年,采用口服药和生活方式干预,无并发症。那么她每天要摄入多少热量呢?
1.理想体重=165-105=60kg,实际体重=80kg(超过理想体重的20%),属于肥胖;
2.肥胖,中体力活动强度,通过查表得知每千克理想体重所需要的能量为30kcal/kg/天。
因此小张一天的总热量=60kg*30=1800kcal
3. 碳水化合物=1800kcal×45%~60%=810~1080kcal
蛋白质=1800kcal×15%~20%=270~360kcal
脂肪=1800kcal×20%~30%=360~540kcal
碳水化合物的热价为4kcal/g
蛋白质的热价为4kcal/g
脂肪的热价为9kcal/g
4.由此得到小张每天需要摄入碳水化合物810~1080/4 ≈ 200~270g,其中建议一半重量是全谷物;
每天需摄入蛋白质270~360/4 ≈ 70~90g,其中一半来自动物,即40g左右。按一个鸡蛋约6-7g蛋白,瘦肉蛋白质含量约湿重1/5,由此小张一天可以吃一个鸡蛋和180g瘦肉。另外一半蛋白来自蔬果、谷薯、豆类等植物性食物,为了保证维生素摄入,建议每日蔬菜量在400~500g左右。
每天需要摄入脂肪类360~540/9 ≈ 40~60g。这包括了植物油、动物脂肪和坚果等食物中的油脂。对于吃红肉较多的人群,光是肉类本身的油脂热量就已经足够,只需要额外补充Omega-3了。重油做菜是减肥困难的重灾区。
再将食物量按4:3:3分配到三餐就可以了。
需要控制体脂的朋友快来算一算吧。
当然,如果对您来说比较困难,也可以来健康管理中心,有营养师为您制定计划哟~