糖尿病饮食——饮食热量计算3步曲

来源:常德市一健康管理中心 日期:2023-12-27

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糖尿病饮食——饮食热量计算3步曲




糖尿病前人群和2型糖尿病人群许多都伴随有超重、腰围增大和肥胖,大家往往也都知道血糖出问题了需要减肥。


可每每提醒减肥,总是有糖友一脸委屈地说:我喝水都胖,根本不知道吃了什么导致体重不停地涨。


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(图来源网络,如有侵权请联系删除)


在上一个专题中,我们已经了解了应该选什么吃,今天我们就来解决吃多少的问题。生活中我们往往是按饱不饱来估算食量,但减肥不能靠感觉和估算,


今天小编就教大家硬核一点的应用题!


在营养师眼中根本不存在喝水都胖的人。

只要控制每日总热量,体重那还不是想重就重,想轻就轻!


那如何知道每天应该摄入多少热量呢?今天我们就利用热量计算3步曲的方法教大家计算一天所需要的总热量并进行合理分配。


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计算理想体重,判断体重类型

第一步


男性理想体重(公斤)=实际身高(厘米)-105

女性理想体重(公斤)=实际身高(厘米)-107



根据理想体重判断自己的体重类型:


 肥胖:超过理想体重的20%                   

 消瘦:低于理想体重的20%                   

 正常体重:理想体重±10%                    


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根据体重劳动强度算每日总热量

第二步


根据自己的体重类型以及劳动强度,参考下表选择对应的单位体重所需热量,乘以理想体重就得到理想的每日饮食总热量了。


成人糖尿病病人每日能量供给量【kcal/Kg】

体型

卧床轻体力活动

中体力活动

重体力活动



退休、教师、职员、营业员、简单家务

学生、司机、外科医生、一般农活等

搬运工、建筑工、运动员、重的农活

消瘦

25-3035

 40

45-50

正常

20-2530

35

40

肥胖

1520-25

30

35


每日总热量=理想体重×每日每公斤理想体重所需热量【kcal/Kg】 


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每日饮食总热量的分配

第三步


得到了每日总热量后,就可以对营养物质进行合理的分配了。食物中的热量来源主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质,每日的分配比例建议为:


碳水化合物:占总热量的45%~60%,(主要来源:谷薯、面食、豆类等)优先使用全谷物(大麦、小米、玉米等)代替部分精制谷物(精米、精面),补充膳食纤维;

蛋白质:占总热量的15%~20%,(主要来源:瘦肉、蛋、豆制品、奶制品等);其中建议一半来自动物源性食物,如有“优质蛋白饮食”需求,酌情增加比例。

脂肪:占总热量的20%~30%,建议首选茶油、橄榄油,尽量避免高温烹饪。因为油脂类能量密度高,建议需要减重人群减少摄入,并注意保证Omega-3摄入。


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举例说明


For example

小张,女性,42岁,体重80kg,身高165cm,职业是司机,糖尿病病程2年,采用口服药和生活方式干预,无并发症。那么她每天要摄入多少热量呢?


1.理想体重=165-105=60kg,实际体重=80kg(超过理想体重的20%),属于肥胖;


2.肥胖,中体力活动强度,通过查表得知每千克理想体重所需要的能量为30kcal/kg/天。


因此小张一天的总热量=60kg*30=1800kcal


3. 碳水化合物=1800kcal×45%~60%=810~1080kcal

蛋白质=1800kcal×15%~20%=270~360kcal

脂肪=1800kcal×20%~30%=360~540kcal


碳水化合物的热价为4kcal/g

蛋白质的热价为4kcal/g

脂肪的热价为9kcal/g   



4.由此得到小张每天需要摄入碳水化合物810~1080/4 ≈ 200~270g,其中建议一半重量是全谷物;


每天需摄入蛋白质270~360/4 ≈ 70~90g,其中一半来自动物,即40g左右。按一个鸡蛋约6-7g蛋白,瘦肉蛋白质含量约湿重1/5,由此小张一天可以吃一个鸡蛋和180g瘦肉。另外一半蛋白来自蔬果、谷薯、豆类等植物性食物,为了保证维生素摄入,建议每日蔬菜量在400~500g左右。


每天需要摄入脂肪类360~540/9 ≈ 40~60g。这包括了植物油、动物脂肪和坚果等食物中的油脂。对于吃红肉较多的人群,光是肉类本身的油脂热量就已经足够,只需要额外补充Omega-3了。重油做菜是减肥困难的重灾区。


再将食物量按4:3:3分配到三餐就可以了。



需要控制体脂的朋友快来算一算吧。

当然,如果您来说比较困难,也可以来健康管理中心,有营养师为您制定计划哟~